Tỷ lệ pha trà sữa truyền thống tại nhà ngon bất bại

Nếu bạn là “tín đồ” của trà sữa nhưng muốn tiết kiệm chi phí hoặc đơn giản là thích cảm giác tự tay pha một ly trà thơm béo tại nhà, thì bài viết này là dành cho bạn. Trà sữa truyền thống là hương vị gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người, tưởng chừng đơn giản nhưng để pha cho đúng vị thì không phải ai cũng biết. Bí quyết nằm ở tỷ lệ pha trà sữa truyền thống mà người bán sẽ không muốn bạn biết. Cùng mình khám phá công thức dễ làm, dễ nhớ, mà thành phẩm thì thơm ngon không thua gì ngoài tiệm nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để pha trà sữa truyền thống

Để pha trà sữa truyền thống, bạn nên chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản như sau:

• Trà đen (trà hồng, trà Bá Tước, trà Assam hoặc trà đen Ceylon): 10g (khoảng 2 thìa canh)

• Nước sôi: 200ml

• Sữa đặc: 30ml (khoảng 2 muỗng canh)

• Bột béo (bột creamer): 20g (khoảng 1.5 muỗng canh)

• Đường cát trắng (tuỳ khẩu vị): 5–10g

• Đá viên

• Trân châu hoặc topping tuỳ thích

Các nguyên liệu cần có để pha trà sữa truyền thống

Tỷ lệ pha trà sữa truyền thống chuẩn vị

• 1 phần trà đậm đặc

• 1 phần sữa đặc + bột béo

• 1 phần đường (tuỳ khẩu vị)

Cụ thể hơn, bạn có thể áp dụng tỷ lệ pha trà sữa truyền thống sau:

Cốt trà 100ml + Bột béo 20g + Sữa đặc 30ml + Đường 5–10g + Đá vừa đủ

Bước 1: Ủ trà đúng cách

Đun sôi 200ml nước rồi cho trà đen vào ủ trong khoảng 10 phút để trà ra hết tinh chất và có vị đậm. Sau đó, lọc bỏ bã trà, chỉ lấy phần nước cốt.

💡 Lưu ý: Không nên ủ trà quá lâu vì sẽ khiến trà bị đắng và chát.

Bước 2: Pha hỗn hợp sữa

Khi trà còn ấm, cho 20g bột béo vào khuấy tan đều. Sau đó cho tiếp 30ml sữa đặc và đường (tuỳ khẩu vị) vào khuấy đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Nếu muốn uống lạnh, bạn có thể cho hỗn hợp vào tủ mát hoặc lắc đều với đá viên.

Bước 3: Thưởng thức cùng topping

Cho trân châu hoặc topping bạn yêu thích vào ly. Rót trà sữa đã pha vào và thêm đá nếu muốn dùng lạnh.

Chuẩn bị phần trà để ủ và hỗn hợp bột pha trà sữa truyền thống

Pha trà sữa tại nhà không khó, quan trọng là đúng cách

Điều mình thích nhất khi pha trà sữa tại nhà là có thể điều chỉnh mọi thứ theo ý thích. Nếu bạn thích vị béo rõ hơn, có thể tăng thêm bột béo hoặc thay một phần sữa đặc bằng sữa tươi không đường. Nếu muốn ít ngọt, chỉ cần giảm lượng sữa đặc hoặc đường là được. Với những ai ăn kiêng hoặc không thích dùng đường tinh luyện, có thể thay bằng mật ong hoặc đường ăn kiêng để đảm bảo sức khỏe mà vẫn ngon miệng.

Bạn cũng có thể tự làm trân châu hoặc thạch tại nhà để món trà sữa thêm phần hấp dẫn. Một ít topping yêu thích sẽ khiến ly trà sữa không chỉ ngon mà còn vui mắt và thú vị hơn rất nhiều.

Thành phần trà sữa truyền thống pha tại nhà dùng kèm trân châu

Mẹo nhỏ giúp trà sữa truyền thống thơm ngon như tiệm

Một mẹo nhỏ khi pha trà sữa truyền thống mà mình thường áp dụng là luôn dùng trà đen loại ngon, có thương hiệu hoặc mua ở những tiệm bán nguyên liệu pha chế uy tín. Trà ngon sẽ có mùi thơm rõ, vị đậm và hậu ngọt dễ chịu. Ngoài ra, nếu có bình lắc (shaker), hãy tận dụng để lắc trà sữa với đá. Cách này không chỉ giúp trà sữa lạnh đều mà còn tạo được một lớp bọt đẹp mắt, giống như ngoài hàng làm.

Nếu bạn pha nhiều lần, hãy thử thay đổi từng thành phần một chút để tìm ra công thức chuẩn gu của riêng mình nhé. Có thể bạn sẽ thích dùng sữa tươi thay vì sữa đặc, hoặc thích thêm chút siro caramel để tạo vị lạ miệng hơn. Hunufa chúc bạn thành công với tỷ lệ pha trà sữa truyền thống trên nhé!